食堂承包出去后。原来中午给员工免费就餐的做法必须予以废除，否则将会给财务带来无尽的麻烦，并容易与承包方发生不必要的矛盾。因此，在废除免餐制度的同时保证员工的利益，可以采取伙食补贴的做法。

目前来说，很多企业在伙食补助方面，用的比较多的是采取定额补助和多吃多补两种方式，采用那一种方式要根据企业实际情况来定。所谓定额补助就是根据级别每月给予一定的补助金，作为员工福利纳入到工资体系;

而多吃多补有两种补法:一是根据实际的消费总额给予一定的比例补助，二是根据就餐次数给予一次补助多少的做法。另外还有一种是限额补助，就是跟个卡的月度总金额达到一定的量，给予及个级别的补助方式，如:消费在达到300的补100，学校食堂承包经营，达到500的补200，达到700的补300，镜湖区学校食堂承包，达到900以上的补400，400为限额。

企业餐饮对外承包管理好处：1、企业享受同等伙食标准而未增加经济负担的同时，还节省了食堂厨工的工资成本。食堂员工由创泰餐饮承包公司派送，工资由我司发放，实实在在为您省钱。

2、专业管理，供膳稳定，创造优雅卫生环境，为员工营造健康舒适的就餐环境。5、省时省心省力。员工吃饭问题再也不会烦恼您了，您可以用100%的心思放在您的事业上。

食堂承包的意义是为了解决企企业单位的难题，那么，餐饮承包管理又是为了解决什么问题呢?

将食堂承包给专业的餐饮机构之后，学校食堂承包模式，并不意味着就可以什么都不用管。人们的消费需求总是不断的变化着，不管是对服务还是对餐饮本身，总会提出新的要求。这个时候，通过合理的餐饮管理可以让食堂的服务、菜品、环境等各个方面更符合人们的需求。

食堂在长期的运营中很容易出现一些问题，常出现的问题就是食材的安全和新鲜。我们通过餐饮管理，让蔬菜配送、食材配送的环节更加专业，更加严格，学校食堂承包公司，解决食材的安全和新鲜问题。对于企业员工来说，如果企业食堂在各方面都做的非常到位，员工会将此看作是企业对员工的关怀，在以后的工作中，员工也会更有积极性和热情。